2. La pâte est pressée dans une forme mince-en croûte quand elle arrivl le fond du dispositif de presse et de l'épaisseur peut être ajustée.
3. La pâte mince-en croûte est faite cuire au four dans un four.
4. Après procédé de boulangerie, les passages mince-en croûte de la pâte par le blet de refroidissement de convoyeur.
5. rassemblement et emballage.